Techniques d’hygiène des locaux et du matériel en restauration collective – HE
Hygiène – Environnement
Compétences visées / Métier
Engager un nettoyage adapté aux spécificités des locaux et matériels en restauration collective, dans le respect de la réglementation ainsi que des conditions d’hygiène et de sécurité attendues
DUREE DE LA FORMATION
12h
Public concerné
Tout public
Type de formation
Formation modulaire
Niveau d'étude requis
Sans niveau spécifique
Niveau A LA SORTIE
Sans niveau spécifique
Résultats attendus
Attestation de formation
MODE DE FINANCEMENT
Non éligible CPF
Prix TTC
Nous consulter
TAUX DE RÉUSSITE : EN COURS DE TRAITEMENT
Contenu de la formation
- Risque microbiologique et prévention du risque de contamination en restauration collective
- Information sur l’HACCP et manière de garantir un environnement sain
- Réglementation concernant les détergents autorisés pour le nettoyage et la désinfection
- Familles de produits, dilutions et dosages en fonction des types de supports et salissures
- Entretien courant et désinfection des équipements, surfaces et sols en restauration collective
- Procédures et autocontrôles
- Toxicité des produits et impact sur les individus et l’environnement
- Consignes de sécurité et protections individuelles pour préserver agents, lieux, denrées et utilisateurs + Modalités
- Exercices pratiques issus de situations concrètes rencontrées par les stagiaires
Prochaines dates de formation
2024 (Dates à déterminer)
Cognac
2024 (Dates à déterminer)
Jonzac
2024 (Dates à déterminer)
La Rochelle
2024 (Dates à déterminer)
Pons
2024 (Dates à déterminer)
Royan
2024 (Dates à déterminer)
Saintes
2024 (Dates à déterminer)
Saint-Jean-d'Angély
Financer sa formation
Prise en charge possible selon le statut et la situation de la personne concernée.
